剥开ta的外衣,将ta的洁白细嫩揽入舌中……

来源:男人风尚  编辑:北京管理员  7-10 10:17

 

 

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美  

欢迎来到美食家的鸡蛋俱乐部

“美食专家”LEON

将为你介绍你身边最普通的食物

也是非常可爱的存在——鸡蛋

鸡蛋自古以来被当作复活的象征

增加体力的法宝

这种备受推崇和重视的食材

不仅仅限于早餐食用

其实还有很多

奢华而“罪孽深重”的美味吃法

不要说“为了身体就吃一点”这种傻话

鸡蛋世界只有你想不到的

没有做不出的

让我们沉浸在你所不知道的鸡蛋世界里

一醉方休,不问归处!

 

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身穿白色西服的Girolamo微笑着凝视什么呢,目光所至原来是美食家们常来常往的著名时尚法式餐厅的特制料理。顺便说一句,问到Girolamo喜欢的鸡蛋料理,他说“只要是新鲜的鸡蛋,我喜欢就那么生着吃呢!”(惊了)。

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资深大叔鸡蛋俱乐部的邀请

鸡蛋浓密的质感和醇厚的味道有时会强烈刺激我们的感官,愉悦我们的舌尖。是的,鸡蛋料理才真正称得上适合大叔品位的、带给人们惊喜的极致美味。现在就让我们踏上美食的列车,带你去享受美食的快乐吧!

 

心怀对“生命之源”的感谢

更应好好享受

鸡蛋让人联想到的仍然是值得尊重的崇高“生命”孕育于此。怀着对生命之神秘与能量的最大敬意,让我们用心品味它的美妙味道吧。

 

大谈特谈不以价格论短长的美食

此乃赢得人气之捷径

鸡蛋料理会有比较奢侈的做法,也有很多虽然价格适当,但极其专业的精品制作。与价格无关,只专注于享受美食本身,这种视角着实富有魅力!

 

作为邀请意中人的一个妙计

认真细致地check下哦

只要没有什么特别的原因,一般没有讨厌鸡蛋的女生。这么说来,用鸡蛋料理做“诱饵”,邀请女生约会,是不是非常有效呢?

 

 

01

浓厚组合让她拥有公主般梦幻的感觉

两个人的浪漫情愫

从“鸡蛋香槟”开始......

也许有人会觉得,鸡蛋和酒怎么会搭配在一起呢,有点不理解......绝对可以!与酒超级搭配的鸡蛋做法,确实有的。而且,如果这菜看上去非常具有画面感,我们敢保证这次约会一定让她记忆深刻。

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华尔道夫酒店·鸢尾宫的“嫩煮温泉蛋”

 

 

作为餐厅的“颜值担当”,这款浓厚味道的清汤冻中,隐藏着黏黏糊糊的温泉鸡蛋的蛋黄,仿佛珠宝盒一样的杰作。

华尔道夫酒店·鸢尾宫1893

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地址:(北京)金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店1层

电话:010-85208989

人均:515元

时间:12:00—14:30、18:00—22:00

 

 

02

资深大叔最后吃的都是精髓

令人窒息的“罪恶一款”

深夜鸡蛋盖饭

被称为日本人的灵魂食物——鸡蛋盖饭(通称TKG)。食材的新鲜味道直接从饭中散发出来,容不得一点含糊。最近,这道吃食作为晚餐的最后呈上,博得了很高的人气,是夜晚极具诱惑的一道菜品。

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一食多餐的TKG

 

这道菜选用经过严格挑选的农场鸡蛋、由温泉水煮出的大米,每一步都讲求自产自销的严格条件,这样制作出的鸡蛋盖饭,吃完也会严丝合缝地吸收到肚子里,味道真的是不可思议。另外,与食材组合的东西可以不同,以及可以与不同品牌进行对比等方面,也是鸡蛋盖饭的魅力。

AORI神隐拉面(田子坊店)

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地址:(上海)泰康路248弄23号2楼(近田子坊二号门)

电话:021-54199059

人均:64元

时间:11:00—21:30

 

 

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海鲜TKG

 

柔软蓬松的浓厚蛋黄,与之搭配的是光泽水润的鲑鱼子、海胆、鱼子酱等三种鱼子。像宝石一样美丽而奢侈的盖饭,不由得让人垂涎欲滴啊。

AORI神隐拉面(新天地店)

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地址:(上海)湖滨路168号(无限极荟购物中心B1W11)

电话:021-63860669

人均:66元

时间:11:00—21:30

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牛肉TKG

 

将招牌菜单的烤牛肉进行了升级。A5级的黑毛和牛与蛋黄、温泉鸡蛋交织在一起的美味三重奏,肉食女子的心也为之锁定?

帝丼屋(三里屯店)

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地址:(北京)三里屯路33号3.3大厦五层

电话:***********

人均:147元

时间:11:00—14:00、16:00—21:00

 

 

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TKG饭桌

 

即使统称鸡蛋,它们的味道也是千差万别的。这家店里,有“调蛋师”为你严格挑选全国各地的品牌鸡蛋,你可以进行品尝比较。对于喜欢寿喜锅的吃货来说,这里称得上天堂了!

FROM FARM塚田农场(朝阳大悦城店)

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地址:(北京)朝阳北路朝阳大悦城6楼悦界内

电话:010-85844142

人均:120元

时间:11:00—22:00

 

 

 

03

仿佛恋人般的高协调搭配中毒者频出,无法自拔

略显独特的“松露鸡蛋”

被称为具有迷药效果的高级食材松露,与鸡蛋的搭配度超赞。简直堪称恋人般的最强搭配,从香味到味道,再到视觉效果,绝对能够彻底刺激到她的所有感官!这种略显别致的风格,也许才是最好的不易察觉的调味料。

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松露X浓郁鸡蛋——煎鸡蛋吐司

 

从散发着诱人的香味,大量的佩里戈尔产黑松露之间窥到的是烤面包上艳丽的、浓郁的磨宝鸡蛋的蛋黄。佩里戈尔风格的调料上也铺满了切好的黑色松露,可以充分享受松露的美味。将一整粒购入的松露以套餐形式充分享用,该店此款十分上相,是最为知名的名品菜。

桐寿司 Sushi Tong

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地址:(北京)工人体育场东路工人体育场东2门旁 

电话:*********** 

人均:3346元

时间:11:00—14:00、17:30—22:00

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松露X班尼迪克蛋——百搭的班尼迪克蛋 

 

这道经典的早午餐班尼迪克蛋在各个法餐厅都非常受欢迎,摄入蛋白质还补充一些碳水比如松饼、全麦面包,再加入一些意大利干酪,用生奶油增加香味,最后撒一些松露......嗯,我不说你也会不禁想象那种味道了吧。

 

斐霓丝 PH NIX eatery&bar

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地址:(上海)常德路1号璞丽酒店2楼

电话:021-22166988

人均:658元

时间:06:30—10:30、12:00—17:30、18:00—22:00

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松露X黏糊糊鸡蛋——松露烤品

 

松露和鸡蛋的组合果然铁定无敌,不过最美味的高指数组合还数黏糊鸡蛋和松露的搭配,无出其右。蛋黄的浓郁,松露的香味,帕尔玛干酪的美味浑然一体,松露用烤箱烘烤之后,简直是极致诱人。每每入口,幸福之至。

Le Bistrot de Racine

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地址:(上海)常德路609-1号(常德路与武定路交叉口)

电话:021-52715067

人均:693元

时间:12:00—14:00、17:00—24:00

 

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松露X中华鸡蛋——中华料理

 

中国料理的当家款,说起来还是“鸡蛋配火腿”,包裹着火腿美味的鸡蛋,柔软而清香,其上撒满松露,芬芳的美味与香味三重奏。精选火腿并配上细腻的刀工,让火腿更显美味。主料鸡蛋选用的是精心挑选的两个鸡蛋黄,再加上松露,简直极为讲究,这是常来的食客们最为喜欢的一款。

POP美式餐厅

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地址:(上海)中山东一路3号外滩三号7楼(近广东路)

电话:021-63210909

人均:372元

时间:11:00—次日02:00

 

04

写作“光彩夺目”,读作“人气”

“光彩夺目的鸡蛋”

根据制作方式不同,鸡蛋的形态也会发生绝妙的变化,这也是其魅力之一。所以吃起来不仅美味而且赏心悦目,是不是不禁想要与谁共享呀?接下来就为你介绍“光彩夺目”的鸡蛋美食。

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独一无二——鳗鱼厚蛋烧

 

这款鸡蛋烧别出心裁,大大超乎我们的期望,用4个鸡蛋打蛋泡,做成松软的厚蛋卷。再将蒲烧鳗鱼切成长条状放入前1/3的蛋皮中间,那柔软滑嫩的口感会让她赞不绝口,绝对是独一无二的美食。

MOTOYA 别邸·寿喜锅(虹梅店)

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地址:(上海)虹梅路3337弄汇映中心111号(近延安西路)

电话:021-34711076、021-62097702

人均:509元

时间:11:30—14:00、18:00—22:30

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跳动的味蕾——三文鱼牛油果水波蛋

 

将牛油果切块放在方形小粒状的三文鱼上,再拌入海盐、黑胡椒和芥末。最后将柔嫩细腻的水波蛋放置其上,谁看了不会欢欣雀跃呢?

LOKAL

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地址:(上海)武康路202号

电话:021-54665890

人均:115元

时间:08:00—21:00

 

 

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充溢治愈的清新——奢侈的鸡蛋茶泡饭

 

鳕鱼子大蒜米饭上盖一层香香的鱼子酱、鲑鱼子和鹌鹑蛋。由新鲜红金眼鲷制作的清汤深深地沁透到五脏六腑之中......嗯,令人心醉神迷。

平成屋

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地址:(上海)愚园路136号

电话:021-62607317

人均:102元

时间:11:30—次日02:00

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LEON特别推荐——鱼子酱溏心蛋

 

小小的溏心蛋上点缀一些香香的鱼子酱,鱼子酱就像是给每一个溏心蛋都画上了漂亮的眼妆。每一个都有自己的风味,令人心醉神迷。

1905·里

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地址:(上海)中山南路505号老码头10b

电话:021-63391591

人均:282元

时间:11:00—23:00

 

 

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软弹软弹的Q蛋——温泉蛋青豆泥

 

新鲜的有机鸡蛋配上捣碎的青豆,颜色鲜嫩而不俗气,颇具艺术感。咬下的瞬间,芳香醇厚的味道立刻融化在口中!

Mr & Mrs Bund

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地址:(上海)中山东一路18号外滩十八号6层

电话:021-63239898

人均:953元

时间:11:30—14:30、17:00—22:30

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三味神器——鸡蛋海胆冰淇淋

 

在炎炎夏季,LEON送你一款奢侈的精致甜点,在餐后必吃哦。用在高汤里浸泡过的半熟鸡蛋,海胆,鲑鱼子做成。谁说鸡蛋和鱼子不能好好搭配了!

橼舍鮨青木

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地址:(上海)泰安路115弄9号(近华山路)

电话:021-62378668

人均:1689元

时间:12:00—14:30、17:30—21:30

 

05

应该演绎出鸡蛋美食家的“专业感”

令人微笑的“蛋黄酱”

Oeuf Maiyonnaise

在日本,料理店中作为冷盘一般都有半熟溏心蛋这道美食,这道鸡蛋制作的冷盘在中国也为人们所熟悉。由于这道鸡蛋料理十分简约,所以非常考验制作者的品位和技术,当然,也可以作为交谈时的谈资,博取人气。

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当作开胃菜的“蛋黄酱”

 

与红酒和发泡酒都很搭的清爽鸡蛋料理,果然是最适合作为开胃菜的。当它裂开的瞬间所流出来的蛋黄酱汁,宛若艺术品。

鸭川·熊本食堂(南锣店)

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地址:(北京)东棉花胡同19号

电话:010-57293207

人均:151元

时间:11:30—14:00、17:00—22:00

 

 

06

驾车兜风的最好伴侣,鸡蛋是正解

LEON手把手教你做出

别出心裁款鸡蛋三明治

野餐时三明治的味道是不能少的。跟她自驾出游时,吃一个可口美味的三明治是最适合的选择了。

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西红柿鸡蛋三明治

 

西红柿与鸡蛋可以说是人们百吃不厌的一道美食,将其装在任何带皮的食物里都会散发出西红柿与鸡蛋相伴的美味。放在全麦面包中则是野餐中必备的食物了。

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地址:(北京)地安门外大街16号

人均:110元

时间:11:00—19:30

 

 

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牛油果鸡蛋三明治

 

使用了两个半牛油果制作的鸡蛋三明治,如同其颜色,给你带来了春天的味道。浓郁香味的牛油果和调味酱,与翻炒的鸡蛋真是绝妙的搭配!

隐海Fine cafe&canteen

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地址:(北京)后海南沿柳荫街甲2号

人均:95元

时间:11:00—19:30

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烟熏三文鱼鸡蛋三明治

 

为了突出整体的美味,一定要重视平衡。严格挑选的鸡蛋,还有全麦面包,再加上烟熏的三文鱼,最终成就了这清爽的味道。

Never Bored Cafè

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地址:(北京)后海南沿一号三打酒面铺隔壁

电话:18211192520

人均:85元

时间:11:00—19:00

 

 

07

关于鸡蛋的真相

调查之后发现很多

意料之外的真相呢!

鸡蛋,仅凭其美味就足以让人感到幸福,更何况它的营养如此丰富,堪称最强食材!不过,同时也有很多关于鸡蛋的负面传说,比如吃得过多会得老年病,蛋白没有营养等,常常听人们这样说......那么真相果然如此吗?

 

每天只能吃一个鸡蛋,是真的吗?

“如果身体健康,喜欢吃多少就吃多少,没有问题!”

研究表明,从食物中摄取的胆固醇,其实影响非常小。但是,患有高胆固醇血症的人是要注意的哦。

 

鸡蛋会让人越吃越年轻吗?

“蛋白加蛋黄的最强成分,让人从内到外地年轻!”

蛋白拥有可以活化引发动脉硬化的LDL胆固醇的分解的作用,蛋黄含有身体必需的氨基酸所有种类,以及帮助我们进行能量代谢、从疲劳中恢复元气的B族维生素,具有美肤效果的A族维生素等返老还童的成分。

 

吃鸡蛋对爱喝酒的人(肝脏)有好处?

“喝酒的时候不妨要一个鸡蛋类的料理!”

宿醉是因为酒精里所含的乙醛没有被肝脏完全分解而发生的现象。不过,这种分解可以由鸡蛋中含有的“L- 半胱氨酸”来活化完成。

 

鸡蛋中的卵带应该除掉?

“卵带营养成分百分百,所以不应该扔掉!”

卵带中除了含有钙、磷、铁等矿质外,还富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分。请大家注意“唾液酸”成分,这是防止病毒或细菌感染,提高免疫力的成分,据说还有预防流感的效果。所以,要主动去吃哦!

标签: 鸡蛋 时间 松露 美味 美食 味道 鱼子 料理 蛋黄 上海 搭配

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